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OPIUM LINE FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE - OUVERTURE LATÉRALE - 7 NIVEAUX GN 1/1 - COMMANDES TACTILES
Référence: MF711VTS
MF711VTS
COMMANDES TACTILES
- Panneau de commande tactile
- Wifi inclus de série
- Bouton avec fonction de défilement et de poussée
- Systèmes Airflow, Humisphère et Dry inclus de série
- Système de lavage automatique intégré
- Sonde à cœur multipoint intégré
- Température réglable de 30 à 270°C
- 10 phases de cuisson programmables
- Contrôle de la vapeur directe via l'écran de contrôle (10 étapes)
- Préchauffage
- Maintien à température
- Refroidissement rapide
- Chambre de cuisson en AISI 304
- Porte en verre démontable pour lavage
- Protection contre l'eau : IPX3, IPX4, IPX5
- Prise USB
- Système HACCP
- Certification OC
- Bac de récupération des condensât, avec vidange sur la porte
- Charnière avec verrouillage de la porte pour une ouverture ajustée à 60°, 90°, 120°, 180°.
- Démarrage différé programmable jusqu'à 24h
- Possibilité de contrôler une hotte ou une étuve
- 500 Recettes programmables
- 42 langues
- Pieds réglables
• Fours mixtes à vapeur par injection directe.
• Structure extérieure en acier inox.
• Isolation importante.
• Chambre entièrement en acier inox AISI 304.
• Angles intérieurs arrondis.
• Échelles porte-grilles démontables pour le nettoyage.
• Joint de porte interchangeable robuste fixé entre la chambre et la porte.
• Porte à ouverture latérale droite (réversible en usine UNIQUEMENT
- en supplément 300€ HT).
• Poignée de porte ergonomique en plastique.
• Boîtier de commandes protégé.
• Canal d’air de ventilation de la vitre extérieure afin de limiter la température de la surface du four.
• Micro sécurité de porte.
Les fours convections/air pulsé doivent impérativement être reliés à un système de traitement d’eau. En cas de panne due à la présence de calcaire et autres impuretés de l’eau, la garantie ne sera pas applicable.
Fiche technique
- DIMENSIONS
- 730 x 849 x 850
- POIDS
- 102 kg
- PUISSANCE
- 15 kW
- ALIMENTATION
- TRI 400 V
- DÉSIGNATION
- 5 niveaux GN 1/1
- PROTECTION EAU
- OUI
- HUMIDIFICATEUR
- Avec chaudière
- OUVERTURE
- Latérale droite
- VENTILATEUR
- 2 Bidirectionnel
- CUISSON
- Semi-statique
Ventilée - CONTRÔLE TEMPÉRATURE
- Sonde numérique
- ESPACEMENT NIVEAUX
- 68 mm
- NOMBRE DE PROGRAMMES
- 500
- TEMPÉRATURE
- 30 - 270°C
- LAVAGE AUTOMATIQUE
- Intégré