FORNO COMBINATO ELETTRICO OPIUM LINE - APERTURA LATERALE - 7 PIANI GN 1/1 - CONTROLLI DIGITALI
Riferimento: MF711BM
MF711BM
CONTROLLI DIGITALI
- Pannello di controllo digitale
- Wifi incluso di serie
- Flusso d'aria e umidificazione inclusi come standard
- Temperatura regolabile da 30 a 270°C
- 10 fasi di cottura programmabili
- Controllo diretto del vapore tramite schermo di controllo (10 passi)
- Preriscaldamento
- Mantenimento della temperatura
- Raffreddamento rapido
- Camera di cottura in AISI 304
- Porta in vetro rimovibile per il lavaggio
- Protezione dall'acqua: IPX3, IPX4
- Spina USB
- Sistema HACCP
- Predisposizione per l'installazione di una sonda al cuore
- Predisposizione per impianto di lavaggio automatico
- Certificazione CO
- Bacinella raccolta condensa, con scarico sulla porta
- Cerniera con blocco porta per apertura regolabile a 60°, 90°, 120°, 180°
- Partenza ritardata programmabile fino a 24 ore
- Possibilità di controllare un forno
- 100 ricette programmabili
- Piedini regolabili
• Forni combinati a vapore ad iniezione diretta.
• Struttura esterna in acciaio inox.
• Notevole isolamento.
• Camera interamente in acciaio inox AISI 304.
• Angoli interni arrotondati.
• Scalette portagriglia smontabili per la pulizia.
• Robusta guarnizione porta intercambiabile fissata tra la camera e la porta.
• Porta con apertura lato destro (SOLO reversibile in fabbrica
- oltre 300€ HT).
• Maniglia porta ergonomica in plastica.
• Scatola di controllo protetta.
• Canale d'aria di ventilazione del vetro esterno per limitare la temperatura della superficie del forno.
• Microporta di sicurezza.
I forni a convezione/aria forzata devono essere collegati a un sistema di trattamento dell'acqua. In caso di guasto dovuto alla presenza di calcare e altre impurità nell'acqua, la garanzia non si applica.
MF711BM
Scheda tecnica
- DIMENSIONI
- 730 x 855 x 850
- PESO
- 96 kg
- POTENZA
- 10,4 kW
- ALIMENTAZIONE
- TRI 400 V
- DESIGNAZIONE
- 7 livelli GN 1/1
- PROTEZIONE DELL'ACQUA
- SÌ
- UMIDIFICATORE
- Direct
- APERTURA
- Lato destro
- FAN
- 2 Bidirezionale
- CUCINANDO
- Ventilato
- CONTROLLO DELLA TEMPERATURA
- Termostato
- DISTANZA DEI LIVELLI
- 68 mm
- NUMERO DI PROGRAMMI
- 100
- TEMPERATURA
- 100 - 270°C
- LAVAGGIO AUTOMATICO
- Opzionale
Riferimenti Specifici
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