ABBATTITORI DI TEMPERATURA – GASTRO 10 x GN 1/1 - 1900 W

Riferimento: CR101

CR 101

CAPACITÀ RAFFREDDAMENTO : 30 kg

CAPACITÀ CONGELAMENTO : 21 kg

• In acciaio inox AISI 304 (parte visibile).

• Sbrinamento automatico.

• Evaporazione automatica dell’acqua di sbrinamento.

• Ventilato freddo.

• Isolamento 60 mm.

• Gruppo estraibile (tranne CR 031).

• Porta reversibile.

• Controlli digitali frontale.

• Sonda PTC e sonda al cuore.

• Termostato digitale.

• Salite originali su piedi escluso CR 031 montato su pattini.

• Alimentazione : 230 V MONO.

CICLO DI RAFFREDDAMENTO RAPIDO : abbassare molto rapidamente la temperatura al cuore degli alimenti (cotti o freschi) da +70°C a +3°C in 90 minuti.

CICLO DI CONGELAMENTO RAPIDO : abbassare molto rapidamente la temperatura al cuore degli alimenti (cotti o freschi) da +70°C a -18°C in 240 minuti.

CR101

Scheda tecnica

DIMENSIONI
790 x 800 x 1420
POTENZA
2 kW
ALIMENTAZIONE
MONO 230 V
Dotation
1 sonde à cœur
Refroidissement
50 kg/cycle
Congelation
30 kg/cycle
Dimensions ext (L x P x H en mm)
790 x 800 x 1420

Riferimenti Specifici

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